O Rouxinol de Pomares

Estamos na época de tratar das árvores, da póda, e as árvores em Pomares não fogem á regra. Esta que está junto à fonte da Bica e perto da entrada do Parque de Campismo, também não escapa ao devido arranjo de inicio de ano. O que desfeia o sítio é o recanto contíguo, que embora particular, não devia ser impedimento para que com boa vontade e uma "mãozinha" se desse um "chega p´ra lá" naquelas silvas que estragam a beleza do local. Não é a primeira vez que abordo este assunto e por certo não será a última. Tenho alguma teimosia naquilo que acredito e penso estar certo. Sei que a minha terra é rural, mas a ruralidade em demasia e com silvas a mais é prejudicial à vista e a muita coisa. Vá lá...eu posso emprestar a roçadoira...

Viver no campo, perto da ruralidade, é simplesmente fabuloso, porque a natureza vai-nos compensando.  O Outono é a estação dos cogumelos, e para quem os conhece, pode facilmente recolher uma bela entrada para o jantar.

Na foto, estes são conhecidos por "Frades", por se encontrarem aos pares, mas também são conhecidos por "Tortulhos",  "Rocos", "Púcara", "Marifusas" etc. É um dos cogumelos mais recolhidos em Portugal, e deve-se à sua abundância e à facilidade no seu reconhecimento, o que faz com que muitas pessoas se fiquem pela recolha desta única espécie. Na apanha de cogumelos todo o cuidado é pouco, o erro na escolha pode ter consequências graves. Em caso de dúvida o melhor é não arriscar.

Estes "Frades" ou "Tortulhos" podem ser cozinhados de várias formas, mas o mais usual é grelhado nas brasas depois de serem temperados com um pouco de sal e um fio de azeite.

Experimentem que é fixe!

Uma bonita "palheira", bem cuidada, algures junto à Foz da Moura.